茶黃素(英語:theaflavin),亦稱為“茶黃質”,是存在于紅茶中的一種金黃色色素,為茶葉發酵的產物。在生物化學上,茶黃素是一類多酚羥基具苯駢?酚酮結構的物質。
茶黃色素又稱茶黃素,是存在于紅茶中的一種金黃色色素,是茶葉發酵的產物。
68403-26-8
C17H20N202
棕色粉末
98%
HPLC
茶黃素應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。
能溶于水。
自封袋;鋁箔袋;紙箱;紙板桶(或根據客戶要求包裝。
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